Costilla de res: qué es, cómo cocinarla y una receta fácil para disfrutar en casa.  Consejos de preparación y beneficios de este corte clásico argentino.   ¿Qué es la costilla y por qué conviene elegirla?   La costilla de res es uno de los cortes más apreciados por los amantes de la carne por su sabor intenso, su textura jugosa y la forma en que responde tanto en la parrilla como en cocciones lentas. Se obtiene de la sección del costillar y combina carne y grasa de forma equilibrada, lo que la hace perfecta para distintas preparaciones. En Carnes La República , podés conseguir costilla a $15.500 el kilo, un precio competitivo teniendo en cuenta su versatilidad y el gran rendimiento que ofrece.  🥘 ¿Por qué es tan elegida la costilla?   Sabor profundo: la grasa se funde lentamente durante la cocción, potenciando el gusto de la carne.   Textura jugosa: ideal para parrilla, horno o cocción lenta .  Versatilidad: funciona en guisos, al a...